Vegan Café

HORAIRES
NOUS SOMMES MOMENTANEMENT FERME
LU & MA 8H00 À 20H30..............DERNIÈRE COMMANDE 19H30
MER À VEN 8H00 À 22H00..............DERNIÈRE COMMANDE 21H15
SAM 11H00 À 22H00...............DERNIÈRE COMMANDE 21H15
DIM 11H00 À 18H00...............DERNIÈRE COMMANDE 17H00

Nos cuisiniers

Sébastien MARCONI
Sébastien MARCONI
Cuisinier

J'ai commencé à cuisiner tout jeune dans les jupons de ma grand-mère, d'ailleurs mon grand père était lui même boulanger, c'est donc tout naturellement que je me suis dirigé dans cette voie après mon école secondaire dans un centre de formation d'apprentissage sur Paris. J'aime le contact avec le produit, le toucher, le découper, le cuire après l'avoir rigoureusement sélectionné en collaboration avec mes fournisseurs et collaborateurs. 

Mes inspirations me viennent de toutes les cuisines du monde française, italienne, asiatique ou sud américaine, et maintenant végétal. Il n'y a pas de frontière pour le goût!! J'essaie de travailler au mieux des produits de saison et locaux de préférence car j'aime connaître la provenance et la personne qui à cultivé ou élaboré le produit que je travaille, qu'il y est moins d'intermédiaires possibles pour une consommation plus intelligente et responsable, ce qui me permet de retransmettre directement cette qualité au clients. Par le biais d'ALIVE, j'espère retranscrire mon amour les produits saints, dans une cuisine simple et équilibrée.

Seydou SOUMARE
Seydou SOUMARE
Cuisinier

Seydou est un jeune cuisinier qui adore ce qu'il fait, très motivé il avance à grands pas dans la cuisine Vegan.Avec nous depuis trois ans Seydou élabore des recettes très appréciées par notre clients.

Guillaume JEAN PIERRE
Guillaume JEAN PIERRE
Chef Pâtissier & Cuisinier Enseignant en Atelier chez Alive

Passionné par la pâtisserie depuis mon plus jeune âge, j’ai d’abord suivi une formation en hôtellerie et commencé ma carrière dans de grandes maisons en tant que cuisinier. 
Quelques années plus tard j’en reviens à ma passion première, la pâtisserie. 

C’est après de nombreux voyages et une expérience de vie dans les caraÏbes que j’ai pris conscience que la santé passait d’abord par l’assiette. 
Depuis je mets un point d’honneur à allier gourmandise et bien-être dans mes créations sucrées en utilisant des produits sains, bons pour le corps mais aussi pour la planète. 

C’est un message que je souhaite véhiculer chez Alive ainsi que sur mon blog www.healthycooklife.com sur lequel je partage quelques unes de mes recettes saines et gourmandes. 

Giovvani .
Giovvani .
Cusinier

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News

ALIVE
ALIVE GENEVA STREET FOOD FESTIVAL

ALIVE fait son début sur la scene de street food genevoise du 31 Août au 2 Septembre au Geneva Street Food Festival avec un menu délicieux et 100% vegan!

Boisson énergisante pour le matin
PINK LATTE

Quoi de plus agréable que de siroter une boisson chaude, ou froide saine et savoureuse.

Un Moon Milk pour bien dormir
Recette du Moon Milk

Voici LA boisson douce et relaxante, à boire avant d'aller vous coucher!

LE KIMCHI SANS PRODUITS DE LA MER A LA MÊME BACTÉRIE PROBIOTIQUE QUE LE KIMCHI TRADITIONNEL
LES AVANTAGES PROBIOTIQUES DU KIMCHI

Le kimchi, a le vent en poupe dans les cuisines vegan.

ALIVE DELIVERY

ALIVE est enfin prêt à vous livrer au bureau

Cube Choco
Recette Cube Choco

Comment mieux commencer l'année qu'avec une bonne dose de chocolat ?  Aujourd'hui je vous propose une recette : vegan, crue et sans gluten. Avec une base croquante aux noix de pecan et noisettes et une crème chocolatée Ultra fondante.  Petit plus, cette recette ne contient pas de sucre raffiné. Faites-vous plaisir tout en prenant soin de vous.

Cookies au noix de pecan et chocolat - Sans gluten, vegan
Recette Cookies noix de pecan et chocolat

Aujourd'hui notre Chef Pâtissier Guillaume Jean-Pierre de @healthycookinglife vous proposent une recette simple et rapide. Voici de quoi se réconforter pour un goûter gourmand avec cette belle recette de cookies au noix de pecan et aux pépites de chocolat. Ils sont sans gluten, à base de farine de riz et de poudre d'amande.

Enfin notre Restaurant !
ALIVE ouvre son Lab

"Only Good Vibes" AliveLab vous accueille au 25 rue des Eaux-Vives. Restaurant intimiste de 12 places, où l'on vous sert une "Cuisine Végétale" sur place ou à l'emporter, élaborée avec le plaisir d'émoustiller vos papilles. Réservation au 022'736'39'75  Tous les midis de 11h00 à 15h00 pour vos lunchs. Des cours de cuisine végétale vous sont proposés 2 fois par mois avec notre chef pâtissier de healthycooklife. Réservation alive.swiss Des soirées Pup Up ou à thèmes. Sans oublier tous les week-ends, nos brunchs intimistes de 12 personnes avec notre chef "Q" de Givesafork. Sur réservation à @givesafork Bientôt !!!  le soir aussi :-))) Nous nous réjouissons de vous accueillir.  Si vous souhaitez tout savoir sur les événements à venir rester connectés ou envoyez nous un mail à alive.swiss 🌸 .

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